La Ferme de chayroux
Notre ferme familiale est située au pied des Pyrénées, en Haute-Garonne, aux portes du Comminges, à Escoulis : petit village à mi-chemin entre Toulouse et l’Espagne.
Existante depuis plus d’un siècle, notre ferme a vu, de toujours, nos parents et grand-parents (Famille ICAROL) élever de la volaille, gaver des canards et pratiquer l’élevage des bovins.
Au fil du temps, nous l’avons développée et aujourd’hui, nous vous proposons des canards gras frais (foie gras, entiers, carcasses, magrets, cuisses…) ou en conserve (foie gras, confit, cous farcis, pâté…), des poulets, chapons et pintades festives prêts à rôtir, des conserves de porc (boudin, pâté, friton,…) ainsi que du veau rosé et de la vache en colis. Le tout élevé et préparé par nos soins en conservant les mêmes méthodes traditionnelles de nos anciens.
